Pon's boom boom room

高市三民區泰安街20號  07-3126353 位於高醫便當街裡的這家泰國廚房，網路上查到在yahoo店家的名子是瓦城廚房~泰國廚房， 店裡menu的名子又是瓦城廚房泰安店，店門口又是泰國廚房， 我猜是原本用瓦城廚房，沒有人知道賣的是什麼東西，所以把門口的招牌改成泰國廚房。 翻開menu，菜色很多很複雜，從涼拌青木瓜絲到酥炸螃蟹，從泰式酸辣湯到雲南蒸汽鍋， 厚厚一本的menu，我翻到快要最後一頁，才找到比較熟悉的菜色， 保守的點了，椒麻雞、月亮蝦餅(120)、檸檬魚(250)，還有一個蝦醬空青菜， 第一次來的店家這樣點比較安心。 先講椒麻雞好了，炸的酥脆的雞排，配上切碎的蒜頭、辣椒、洋蔥、九層塔、高麗菜， 酸酸辣辣帶有花椒特有的香氣，非常下飯，炸的雞排也不油膩了，不過雞肉切的有點過碎了， 脆脆的皮跟肉都分離了，想要同時享受的話要自己用湯匙弄在一起，不過味道還不錯。 恩，我知道月亮蝦餅是台灣人發明的泰國菜，但還是很愛點，香香脆脆又有蝦肉的甜味， 配上酸甜的沾醬，沒有特別過人之處，有點每家店月亮蝦餅就差不多是這樣的感覺了吧。 下面的檸檬魚，剛端上桌時帶點魚露臭臭的味道，照片中看的出用的是份量還蠻足的鱸魚， 又酸又辣的調味襯托出魚肉的鮮甜，魚肉吃起來有扎實的口感，非常新鮮的鱸魚。 店裡是有東南亞風格裝潢的，一開始進去覺得老闆站在那看電視臉臭臭的， 暗自在心裡覺得生意都不好了還這樣，後來老闆娘煮完菜出來，跟我們寒喧時很親切態度非常好， 那天去吃飯是中午，要不是看過網路上介紹，店裡一桌客人都沒有實在不太敢進去， 希望他晚上生意好一點就是了，他位在旁邊都賣50、60的便當街裡，感覺定位不明，競爭的很辛苦， 網路上有人說這家的菜不道地，不過我覺得，這樣划算的價位，顧客也吃到預期中泰國菜酸酸辣辣的異國風味， 其實道不道地，改不改良也不是太重要了。 因為我是好奇寶寶，好奇瓦城聽起來好像有聽過，可是又好像不在泰國的樣子， 結果用瓦城去google，前兩頁都是餐廳，完全不知道瓦城是什麼， 大概是很久以前，那個高姓歌手開了一間叫瓦城的泰國餐廳，生意非常好， 後來大家開泰國餐廳，就把瓦城兩個字玩來玩去，其實瓦城根本不在泰國， 瓦城是緬甸第二大城也是文化經濟商業重鎮，現稱曼德勒市(Mandalay City)義為"多寶之城"， 緬甸菜的風味則是融合了泰國菜和印度菜的特色， 所以這家高雄的泰國廚房，meun上面寫雲泰緬平價小吃是正確的，只是他菜色實在太複雜了。