Pon's boom boom room

新竹縣竹東鎮長春路三段242號 　 03-5942807 在上回新竹阿公生日之行，有提到四叔開了間煙薰冰鎮鴨產品專賣店， 就順路過去他店裡看看，四叔說，他加盟的公司說要幫他做網頁，開價50萬，根本是搶劫，我就先幫他在網路上宣傳試試看效果怎樣了。 第一張鴨翅拍起來油光油光，看起來是不是很好吃?是真的很好吃， 肉的部份香甜有嚼勁，皮的部份有點像在吃肉凍的感覺，又Q又有味。 店裡的消費方式，除了鴨舌頭一包200，其餘鴨翅、鴨胗、鴨頭、鴨脖子、鴨腳，通通100， 還有煙薰蛋和豆干，一包30。 上圖左至右是豆干、鴨舌、鴨腳。 下圖左至右是鴨胗、鴨腸、鴨翅。 各種材料本錢跟費工不一樣，因此用一包一百，量的多寡來分， 比如鴨舌頭200，沒有很大包，鴨腳一百塊就很大包了， 雖然說夜市鴨腳一隻5塊都有人在賣，不過這裡的鴨腳比較豐滿，膠質絕對比較多。 訂購單長這樣，全部的產品價錢都有詳列出來，鴨腸是新產品，所以沒有列在訂購單上。 還可以買鴨肉，有煙燻鴨和鹹水鴨兩種。 店裡的作法是先將材料滷好，再放在糖上頭，用爐子加熱產生的煙去薰， 當然每種材料都要分別處理，鴨肉有鴨肉滷跟薰的時間，鴨胗、鴨舌頭也有不一樣的時間， 說起來好像很簡單，不過四叔透露一開始做的時候薰完會出現淡淡苦味，試了好久才改良成功， 這個鴨肉真的很香，其實那天去店裡時是已經吃過大餐，肚子超飽的， 可是他在剁的時候，鴨肉的香味一直跑出來，又帶有煙燻的獨特香氣， 我還是忍不住偷捏了一塊，鴨肉肉汁豐富，帶著淡淡的煙燻甜味，說實話很好吃。 我特別喜歡吃鴨腸，因此就藉打開拍商品照，偷捏幾塊，一開始我看顏色， 擔心味道不夠，吃起來其實味道是夠的，還稍稍帶點辣椒提味，口感也很好， 很脆很有嚼勁，但不至於會到咬不爛的地步。 後來吃鴨胗也是很有味道，口感Q中帶脆。 有人說，上輩子是做皇帝的，才會特別愛吃鴨舌頭。 我說，上輩子做什麼都沒差，不要跟王家八個寶貝蛋的爸爸一樣當太監就好。 我不敢說這間店的產品有比一些滷味名店還要有特色，但起碼東西有一定水準我才好意思推薦， 四叔的店去年11月開幕時有特價一段時間，所以一開始生意還曾經忙不過來， 幫他宣傳是希望他能穩穩的做下去，店址在竹東最熱鬧的那條街上， 麥當勞的斜對面(他是這樣跟我爸報路，其實斜超級遠)，在美而美跟檳榔攤中間。 我有拍一些店裡生財器具的畫面，衛生應該沒有問題。 如果真的有看到這篇而去消費的朋友，可以先問問看彭老闆在不在， 就說他高雄大哥的兒子在網路上介紹去的，有沒有什麼優惠，我相信我叔叔很會做人的， 萬一萬一他沒有做人做的很好，請留言給我知道，或是有什麼問題想法也可以留言給我， 今年過年我會好好跟他討論一下，怎麼優待網友的確切方案出來。 -----