Pon's boom boom room

高雄市左營區介壽路9號（中正堂電影院旁）
07-5816633

劉家酸菜白肉鍋早期發跡的老店，坐落在左營舊部落進入軍區的先鋒路邊，
店面是舊眷村的矮房子，招牌不明顯，但只要在天氣稍涼的夜晚，總是人聲鼎沸，
一桌桌圓桌擺到半條馬路上，那時候覺得他的手工水餃特別好吃，
皮厚有嚼勁，咬下去也是滿口肉汁香，即使店裡看起來舊舊髒髒的，
有次還看過他們浸酸菜的紅色大塑膠水桶，就放在離廁所不遠的角落，有點可怕，
不過水餃跟酸菜鍋的滋味還是讓人無法忘懷。



套餐的方式讓他點菜方便，上菜迅速生意也很好，加上老闆的野心也不小，
印象中在莒光跟明誠附近都有嘗試開分店，不過分店的品質掌控不易都收了起來，
來接手中正堂旁邊原先經營不善的餐廳，地方夠大停車也方便，離老店也非常近，
這樣的結合可以說是完美，不過當時就覺得老店服務態度，
半自助的方式加上都是大嗓門阿桑接待，可能會讓初訪的客人覺得態度很差，
這樣的感覺到新店也沒有明顯的改善，好在我們是熟門路的老客人，
到店裡不用期待有人殷勤接待，拿了點菜單找了空桌就坐了下來，
點菜也不用想太多，幾個人就點幾個人的套餐，隨便找個服務人員就塞單給他，
我們點了三到四人的套餐，680元，一個中鍋白肉鍋、25顆水餃、兩個捲餅、
一個蔥油餅和三盤小菜。

點完後很自然的起身去臺子前選三樣小菜，自己調芝麻醬，不一會兒蔥油餅就跟捲餅一起上來，
吃沒兩口一盤滿滿的水餃上桌，當然，上菜還是跟老店一樣，盤子乓的一聲就丟在桌上，
捲餅用的配菜是美乃滋夾生高麗菜絲，份量又大，多吃兩塊就覺得膩的很恐怖，
水餃皮一樣厚實有嚼勁，不過似乎內餡稍稍偷了一點料，沒有原先的飽滿的肉汁，
主角酸菜白肉鍋以傳統炭火加熱，上桌滿滿一鍋的酸白菜和白肉，吸滿湯頭的凍豆腐和豆皮，
看起來很肥的白肉夾著酸白菜，沾點芝麻醬，單吃太肥的白肉跟單吃太澀的酸白菜，
在口中完美的融合在一起，特殊的酸味刺激著口中的唾液不斷分泌，忍不住一口接一口，
劉家吸引我的就是酸白菜鍋跟手工水餃，其他的就當是填肚子吃粗飽的，
這樣的一餐吃完，讓人滿足的不得了。

有次去吃大概是六月左右的時候，高雄太陽讓人熱的發昏，還好店裡有冷氣，
結帳臺前是梳著油亮老派髮型的老闆，找完錢後他拿了一盒冰琪琳出來，
大概像小美冰淇淋那樣的大小，堆滿笑容的問我們要不要試試看，
說是他們的新開發的產品，鳳梨冰淇淋，一盒20還是25的樣子，
我們微笑回答吃太飽了吃不下，事實上也是，三個人吃了3~4人的套餐，
他居然變臉，我們當初看他拿一小盒，還以為要送我們試吃，
結果他居然還變臉，實在讓人有點生氣又覺得老闆愛錢愛的可笑。