Pon's boom boom room

新竹市中正路357號
03-5331869

店家位在中正路尾近竹光路，已經可以看到空軍醫院的大門，
招牌菜 白斬雞 / 燒酒雞 就寫在下面，黃底紅字的招牌上還畫著一隻雞，
一進門就看到兩桌家族聚餐，老闆娘對我們兩人的散客也是很熱情客氣，
讓我們做在角落較安靜的圓桌，說了句都可以做小份的，
但燒酒雞蒜頭雞湯類的就沒辦法了。

點了糖醋排骨，滑蛋蝦仁，味噌魚湯，還有專程來吃的白斬雞，
老闆娘來拿了我們的菜單，
走進廚房前還低聲嘀咕了一句，阿都沒有點青菜阿。

滑蛋蝦仁先上，白飯很還豪邁的用大碗公裝，
遠遠超過兩碗的分量，端菜的看起來是女兒，
店內的角落擺著一組沙發，送完菜的女兒就坐在那看起綜藝節目來，
蝦球般大的蝦仁新鮮，口感緊實，鮮黃滑嫩的蛋花帶著油香和淡淡的蔥香，
味噌魚湯用的是整片的虱目魚肚，搭配著豆腐與蔥花，非常鮮甜的湯頭。

讓人忍不住兩個人還硬來挑戰桌菜的，就是這夢寐以求的白斬土雞，
一直到所有的菜都上完後，兩個人幾乎已經飽了後，他才姍姍現身，
即使是四分之一隻的小分量，店家還是當場處理，現煮現剁才上桌，
處理得剛剛好略帶點粉紅色的雞肉，鮮甜肉汁似乎還在不停滲出，
緊實的口感，一入口便分曉是現宰且有在運動的雞肉，

沾醬附上了客家桔醬和辣椒醬油兩樣，各有各的風味，
身上的客家基因原本讓我覺得桔醬才對味，
但店家自製的辣椒醬油卻讓已經很飽的胃，硬是嘴饞的又塞了兩塊雞肉。