八月江南燒
台中市文心路二段610號
04-23106696

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晚上十點多還沒用餐,有點印象這間店一鍋一主餐組合有宵夜場,
要不是先在網路上看過用餐方式,菜單花俏的圖文介紹,
真是複雜的讓人摸不著頭緒,
我們坐下來不到五分鐘內,還想慢慢的挑選菜單,
服務生過來關切過我們點餐了沒不下三次,
不知道該說服務好還是想拼翻桌率?

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我們點了解香功夫鴨跟俏辣宮保雞,
鍋物的湯底則是尋味江南燒跟東北酸菜燒,
宮保雞很快就上了,很像鹹酥雞的雞丁跟乾辣椒拌炒,
雞丁是溫的,辣椒跟花生有熱度,但雞丁感覺炸好很久,
拌炒的時間又不夠,既無辣味且熱度不夠整個油膩感都出來了。
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解香功夫鴨的介紹很動人,上桌時又有何葉包覆,
看起來很有功夫菜的感覺,但調味鹹度過重,
稍帶有八角的味道但還是整個感覺死鹹,
倒是芋頭被過鹹的醬汁浸潤,比主角鴨肉還美味多了。
附上的上海菜飯倒是意外的好吃,蝦米跟青江菜融入飯中,
鹹香的滋味彌補了主餐帶來的失落感。
而我們另一份主食選的白飯,就完全感受不到池上米的封號。

鍋物上來後桌面擺得滿滿很豐盛的感覺,菜盤內有,豆皮、豆腐
高麗菜、黑木耳、玉米筍、金針菇、芋頭、香菇等,
還有煮過口感很奇怪,硬著頭皮吃下的甜菜根,
蔬菜量相當充足,江南燒湯底呈現乳白色,濃郁的高湯味道,
東北酸菜燒滋味普普,煮過蔬菜,加過後補的高湯後,
變得只剩一點點的酸味。
值得一提的肉片盤梅花豬,入口鮮甜,略帶Q勁的口感,
算是鍋物中比較有印象的地方。

 

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還想要抱怨的是桌面崁的電磁爐,沒有保溫的功能,
轉到最小火就是沸騰到看不到對面的人,不然就是不小心關掉,
不知道是不是冷氣太強的關係,我的高麗菜從鍋物一上桌就開始煮,
在那隻高價引進的日本柳宗理鑄鐵鍋中,
怎麼煮就是不會軟,咬下還是有生菜味。 

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因為有當月壽星的關係,有小遊戲可以玩,
"凡擲出8點則壽星可享八折優惠;擲出” 18點”者則壽星當日之個人餐點免費"
服務生拿來的三顆鑲著水鑽的大骰子,
在陶製的大碗公中三顆骰子碰撞會發出令人尷尬的巨大聲響,
沒中到優惠也還會招待任選飲料一杯,
就是圖中小巧可愛,淡而無味的冬瓜檸檬,
菜單上沒看錯是38元一杯還需一成服務費,
倒是免費提供的冰沙醋飲還比較好喝。

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Pon's boom boom room

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留言列表 (1)

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  • 八月江南燒
  • 版主您好:

    我是八月江南燒店經理,在網路上搜尋到您的文章很遺憾這次用餐無法讓您感到滿意,面對您的建議我略為回應:
    1. 點餐人員過於頻繁詢問 => 在人員訓練對於察言觀色這點我們由衷在乎您的感受,也因此加強人員在觀察顧客是否需要協助介紹及應對。
    2. 主餐的品質 => 接收您的文評之後也立即跟料理師父檢討,如果仍有機會服務到您(不論是本店或相關企業-印月 & 法月),餐點口味品質有任何疑問或不滿意都希望您能立即向服務員反應,我們也會馬上改進處理。
    3. 酸菜高湯酸度不夠 => 燒汁在加入高湯後口味確實會變的比較淡,在相關燒汁的口味如果不合顧客個人喜好都可向服務員反應立即調整,不論是增加或減少-酸度、辣度、鹹度!
    4. 高麗菜的品質 => 經過您的反應已強力要求廠商,也更換為台灣梨山高麗菜。

    以上說明這麼多,重點還是想表達【希望您再給八月乙次服務的機會】,也希望您能連結FB(https://www.facebook.com/eighth.month)發送訊息提供您的全名、手機、地址給我們,好讓八月江南燒能寄送邀請票券給您,讓您拾回對八月江南燒餐品的信心與口碑!

    期盼您的回覆!
  • 真的有認真看顧客的回應, 值得鼓勵的店家. 經您提醒, 那天高麗菜的確不是鍋子的問題, 那個生菜味應該是來自韓國的緣故。

    starvon24 於 2012/09/30 23:47 回覆

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