Pon's boom boom room

一張桌麵食館
中壢市廣明路126號
03-4939200

一年前來中壢看傢俱時，拖得太晚臨時要在中壢覓食，
誤打誤撞從中正路轉進廣明街，
就被左手邊那一張桌麵食館那六個簡潔的白底黑字吸引，
剛看到一個空車位迴轉停好，就眼睜睜的看到他的招牌熄燈，
這次剛好要到中壢辦事情，所以就選定他當午餐了。

正中午用餐時間人真的很多，不過翻桌的速度快，
在櫃台稍站一下就被帶到靠窗的兩人桌，
點好八寶辣醬拉麵 60，酸辣湯 35，蔥油餅 35，香菇肉燥湯麵 60，
我知道珊瑚餅是特色，只是小朋友聽到紅蘿蔔做的就拒絕我了，
餐具跟醬料要自己櫃台旁的小台子拿。

很快的酸辣湯就上了。

八寶辣醬麵用的是粗麵，稍稍有點煮過頭，不是太有嚼勁，
不過辣醬非常出色，豆乾、胡蘿蔔丁、肉燥、花生等，
配上清爽的小黃瓜絲，麵條攪拌後吸附滿滿的醬汁，
略帶辣味香氣十足。

蔥油餅很夠水準，表皮煎到焦香酥脆，
但內層仍保留住麵皮被桿過的口感，
蔥香味足且層次分明。

香菇肉燥湯麵用的是細麵，湯頭帶著大量紅蔥頭爆香的肉燥，
略油但湯頭滋味不錯。

還有一件事是要提，當我才剛寫完點菜單站起來，
想看是要拿到櫃檯還是出菜的地方時，
一位服務大姊就很有禮貌的主動請我把單子給她，
值得稱讚的是這家店生意很好，還保有很好的服務態度。