新竹市中正路357號
03-5331869

劉厝--03

店家位在中正路尾近竹光路,已經可以看到空軍醫院的大門,
招牌菜 白斬雞 / 燒酒雞 就寫在下面,黃底紅字的招牌上還畫著一隻雞,
一進門就看到兩桌家族聚餐,老闆娘對我們兩人的散客也是很熱情客氣,
讓我們做在角落較安靜的圓桌,說了句都可以做小份的,
但燒酒雞蒜頭雞湯類的就沒辦法了。

點了糖醋排骨,滑蛋蝦仁,味噌魚湯,還有專程來吃的白斬雞,
老闆娘來拿了我們的菜單,
走進廚房前還低聲嘀咕了一句,阿都沒有點青菜阿。


劉厝--01

劉厝--02

滑蛋蝦仁先上,白飯很還豪邁的用大碗公裝,
遠遠超過兩碗的分量,端菜的看起來是女兒,
店內的角落擺著一組沙發,送完菜的女兒就坐在那看起綜藝節目來,
蝦球般大的蝦仁新鮮,口感緊實,鮮黃滑嫩的蛋花帶著油香和淡淡的蔥香,
味噌魚湯用的是整片的虱目魚肚,搭配著豆腐與蔥花,非常鮮甜的湯頭。


劉厝--04

讓人忍不住兩個人還硬來挑戰桌菜的,就是這夢寐以求的白斬土雞,
一直到所有的菜都上完後,兩個人幾乎已經飽了後,他才姍姍現身,
即使是四分之一隻的小分量,店家還是當場處理,現煮現剁才上桌,
處理得剛剛好略帶點粉紅色的雞肉,鮮甜肉汁似乎還在不停滲出,
緊實的口感,一入口便分曉是現宰且有在運動的雞肉,

沾醬附上了客家桔醬和辣椒醬油兩樣,各有各的風味,
身上的客家基因原本讓我覺得桔醬才對味,
但店家自製的辣椒醬油卻讓已經很飽的胃,硬是嘴饞的又塞了兩塊雞肉。


劉厝--05

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Pon's boom boom room

starvon24 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • 小敏
  • 都是吃的 XD

    如標題
  • 請原諒我是個俗人

    starvon24 於 2009/08/16 11:47 回覆

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